Jag måste kommentera en alldeles utmärkt artikel som står i Dagens medicin idag. Det är kostdoktorn Andreas Eenfeldt som skriver om artikeln idag. Han är själv en av dem som undertecknat artikeln i Dagens medicin.
De som undertecknat artikeln (alla med brett kunnande och kompetens inom området) har gått igenom alla de studier som ligger till grund för Livsmedelsverkets kostråd till allmänheten, och det visar sig att av 72 studier, som Livsmedelsverket påstås stödja teorin om det mättade fettets farlighet, kan 2 studier anses som ett stöd; resten kan det inte. Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet.
Jag citerar från artikeln: "Det är dags för ansvariga makthavare att besluta om att Livsmedelsverket omedelbart bör upphöra med att ge kostråd till allmänheten och överlåta frågan till folk med klinisk erfarenhet och adekvat vetenskaplig utbildning."
Läs mera på kostdoktorns blogg.
2 kommentarer:
Undrar om det ger några konsekvenser.
Ser fram mot smör/bregott i skolan.
Det här känns bra!
Cattis! Jag tror den här artikeln kommer att väcka diskussion!
Skicka en kommentar